我們的SGS實習心得報告 生科4A 彭甦群
生科4A 沈 凡
生科4A 簡宏娟
生科4A 陳佩怡
生科4A 鐘怡萱



我們是生科系四年級的五位同學，彭甦群、沈凡、簡宏娟、陳佩怡及鐘怡萱，藉由系上提供的機會，於102年的1/21到2/8這段期間到位於五股SGS台灣檢驗科技股份有限公司開始了為期三個禮拜共十五天的實習。我們五人被分到食品部門的微生物實驗室與理化實驗室。 
微生物實驗室分為三個部分，第一個房間是取樣用的無菌操作台，樣品一開始進來的點樣、還有每天早上配之後要用的培養液等動作也會在這裡進行。第二個房間則是放了水浴槽和培養箱等設備，另外桌上還放置了一些培養完成待鑑定的菌株，另外似乎還有一處在發展中的分生實驗也會在這裏進行，第三個房間則是放了養菌用的無菌操作台，樣品經過一開始的取樣稀釋後會被拿來這裡進行操作。在微生物實驗室，我們學習到了三支衛生指標菌的檢驗，包含大腸桿菌、大腸桿菌群及生菌數。
之後到了理化實驗室，理化實驗室的測項多樣，包含食品中的五大營養、酒精含量、二氧化硫含量、可塑劑六項和九項的測量、防腐劑、利用過氧化價測量食品新鮮度等等，樣品進來後會依據測向的不同而被分派到不同人員手上操作。
我們在那邊學習到五大營養 (包含水分、蛋白質、脂肪)、二氧化硫、可塑劑 (六項)和防腐劑的測量。
我們去實習時，正巧遇到公司在舉辦新進員工訓練，而我們也有幸能夠參加，主要的內容是講解員工進來時所需遵守的誠信原則、公司福利和軟體使用等等，之後還有去參觀不同實驗室，看到了很多不同的檢驗設施。
經過這次實習，我們四人有不同的感想，彭甦群認為經過這次實習，他覺得自己在操作上仍有些不足需要改進。鐘怡萱認為，在微生物實驗室等待菌株培養的時間過長，導致會有閒置的情況發生。陳佩怡覺得實習期間有些過短了，好想才剛熟悉流程後立刻又結束了；沈凡認為；這次實習除了學習一般食品添加物的分析外，還能見識外面營利性質的實驗室的運作，可以供我畢業之後就業的一個考量，成為我以後就業的重要，參考而我認為，本次實習給了我們從企業的角度去看我們平常有在操作的實驗，給了我們一個新的視角，感謝系上給我們這個機會，也希望以後我們或學弟妹們仍再有這樣的機會多多學習。